Уже не за горами чудесный праздник Новый Год 2021. В Европе в это время в качестве угощения пользуются популярностью пряничные Рождественские домики. Они создают волшебное настроение даже лучше чем украшенные ёлки. В его приготовлении можно задействовать всех членов семьи. Именно поэтому в этой статье вы найдёте пошаговый рецепт с фото, как сделать пряничный домик в домашних условиях.
Это имбирное лакомство поднимет вам настроение и удивит необычайным вкусом. Оно выглядит очень сказочно и создаст праздничную атмосферу в вашей квартире, либо может стать прекрасным подарком для родных.
Кондитерское изделие состоит из пряничного теста, огромного количества глазури и съедобных украшений. Дети будут в восторге от процесса украшения, а мы подскажем как самостоятельно сделать Рождественское лакомство у себя дома. Пора внимательно изучить рецепт и приниматься за дело!
Читайте также: Чем склеить пряничный домик и как надежно закрепить детали
Простой рецепт пряничного домика в духовке
Скорее зовите всю семью на кухню! Сегодня мы будем заниматься строительством сказочного домика. И сделать это будет безумно просто. Тесто мы сделаем своими руками, а все детали вырежем по готовым шаблонам. При оформлении угощения не скупитесь на глазурь, сахарную пудру, леденцы и конфеты! Придерживайтесь рецепта и у вас всё получиться!
Необходимые ингредиенты для теста:
- 100 грамм сливочного масла
- 2 яйца
- 180 грамм сахара
- 220 грамм мёда
- 1.5 чайной ложки какао
- Различные специи по 1 чайной ложке (имбирь, корица, мускатный орех, кардамон)
- Щепотка соли
- 0,5 чайной ложки соды
- 550 грамм пшеничной муки
Ингредиенты для айсинга (глазури):
- 250 грамм сахарной пудры
- 45 грамм белка
Для декора:
- Конфеты/леденцы
- Сахарная пудра
- Мармелад
Ход приготовления:
- Для начала приготовим тесто. Смешиваем в сотейнике сливочное масло, мёд и сахар.
- Ставим на небольшой огонь и нагреваем до полного растворения сахара, постоянно помешиваем. Когда масса стала однородной, добавляем специи: корицу, имбирь, мускатный орех, кардамон и какао. Готовую смесь снимаем с огня и немного остужаем.
- В отдельную чашу разбиваем яйца и слегка взбалтываем. Муку смешиваем с солью. В остывшую массу выливаем яйца и активно сбиваем миксером. Впоследствии добавляем соду.
- Постепенно, частями добавляем просеянную муку. Сначала мешаем миксером, затем нужно вымешивать руками. Тесто должно получиться мягким и сильно липнуть к рукам.
- Заворачиваем готовую массу в пакет или плёнку и на сутки оставляем в холодильнике.
- Рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем равномерный пласт теста, толщиной 3-4 миллиметра. Далее по шаблону вырезаем детали домика.
Из остатков можно сделать дополнительные украшения, например, ёлочки, снежинки или скамейку.
- Разрезаем пласт на квадратики, это будет черепица.
- Выпекаем все элементы при температуре 180 градусов, примерно 5-8 минут.
- Настало время для подготовки айсинга (в пер. с англ – кондитерской глазури), можно взять готовую смесь, либо же сделать его своими руками. Взбиваем белки и пудру 10 минут до однородной кремовой консистенции.
- Оставляем настояться на 10 минут. При необходимости добавляем пищевой краситель. Тогда ваш домик будет цветным!
- Получившуюся массу перекладываем в кондитерский мешок. Приступим к росписи пряников. К окошкам прикрепляем ставни с помощью айсинга. Рисуем все различные узоры, снежинки дайте волю фантазии!
Чтобы детали плотно прилегали друг к другу нужно слегка подточить их на мелкой тёрке.
- Промазываем стыки элементов глазурью и соединяем стены домика, таким образом у нас получается каркас. Внутри дополнительно смазываем швы для лучшей фиксации.
- Сверху накладываем 2 детали крыши. И начинаем класть кусочки черепицы на айсинг внахлёст. Не забудьте оставить место для дымохода, «склейте» его части и изобразите орнамент кирпичей.
- Когда крыша готова, приступим к дополнительному декору. Глазурью можно изобразить снег и сосульки, свисающие с крыши. Украсить домик конфетами и мармеладками, а рядом поставить нарядную ёлку. Сверху наше строение обильно посыпаем сахарной пудрой.
Вам понравится: Салаты на Новый год 2021: что готовить нового и интересного в год Быка
Рецепт пряничного домика своими руками: видео
Шаблоны пряничных домиков
Ваш Рождественский домик может быть совершенно любым! Ниже вы найдете несколько заготовок для деталей угощения. Вам нужно просто скачать, распечатать эти трафареты на принтере и вырезать элементы из теста. Так, ваше изделие получиться красивым и ровным, а конструкция будет более устойчивой.
Обязательно приготовьте это традиционное Рождественское лакомство вместе со всей семьёй в новогодние праздники.
Благодаря подробной инструкции с фото вы сделаете это быстро и легко. Займитесь выпечкой деталей, а детям дайте возможность украсить их, ведь они так любят мастерить своими руками! Пусть Новый 2021 Год принесёт в ваш дом только счастье и удачу. С Наступающим!
Ваш Островок Позитива