Селедка под шубой: классический рецепт и интересные вариации

Селедка под шубой — одно из самых любимых блюд русской кухни. Оно сочетает простоту ингредиентов с насыщенным вкусом, а также позволяет проявить кулинарную фантазию.

Классический рецепт

• Филе сельди — 250 г
• Картофель — 2–3 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Морковь — 1–2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез — по вкусу

1. Сварите овощи и яйца, очистите и натрите.
2. Сельдь нарежьте мелкими кубиками.
3. Выложите слоями: картофель, сельдь, лук, морковь, яйца, свекла, смазывая каждый слой майонезом.
4. Поставьте в холодильник на 2–3 часа для пропитки.

Таблица ингредиентов

Альтернативные рецепты

• Шуба-рулет: выкладывайте ингредиенты на пленку, скатывайте в рулет.
• Легкий вариант: без картофеля и с йогуртом вместо майонеза.
• Вегетарианская версия: без рыбы, с солеными огурцами или грибами.
• С яблоком: добавьте кислое яблоко и горчичный соус.
• Порционная подача: слоями в прозрачные стаканчики.

Пищевая ценность на 100 г

Советы

• Овощи не переваривайте — салат будет вкуснее.
• Филе сельди лучше использовать домашнего посола.
• Для насыщенного вкуса дайте салату постоять несколько часов в холодильнике.

Селедка под шубой — это классика, которая вдохновляет на эксперименты. Попробуйте этот рецепт селедки под шубой, и новые варианты и выберите любимый!

Селедка под шубой с яблоком и сыром

Этот вариант понравится тем, кто хочет освежить вкус традиционного блюда. Сочетание яблока и тёртого сыра придаёт салату лёгкость и пикантность.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Зелёное яблоко — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Твёрдый сыр — 50 г
• Лук — 0,5 шт.
• Майонез или йогурт — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите овощи и яйца, остудите и очистите.
2. Сельдь нарежьте кубиками, лук — мелко.
3. Яблоко натрите на крупной тёрке, сыр — на мелкой.
4. Выложите слоями: картофель, сельдь с луком, морковь, яблоко, яйцо, сыр, свекла — каждый слой слегка промажьте соусом.
5. Дайте настояться в холодильнике не менее 2 часов.

Сравнительная таблица: классика и рецепт с яблоком

Пищевая ценность на 100 г:

Преимущества этого варианта:

• Свежий вкус благодаря яблоку
• Добавленная питательность от сыра
• Можно заменить майонез на йогурт — станет легче

Селедка под шубой с яблоком и сыром — отличный способ удивить гостей и порадовать себя новым взглядом на традиционное блюдо.