Ингредиенты
Рис для суши чираши:
- 150 г риса
- 1 упаковка рисовой смеси для суши чираши
Яичные блинчики:
- 9 яиц
- 2 чайные ложки картофельного крахмала катакурико, смешанные с 2 чайными ложками воды
- 2 чайные ложки сахара
- 2 чайные ложки соли
- 7-8 зеленых луковиц
Приготовление
- Отварите рис удобным для вас способом. Из 150 г сырого риса должно получиться 300-350 г вареного риса.
- Насыпьте свежеприготовленный рис в суши-оке или аналогичную подходящую миску для смешивания. Добавьте рисовую смесь для суши чираши и хорошо перемешайте. Отложите остывать.
- В отдельной миске взбейте яйца, смесь картофельного крахмала катакурико, сахар и соль, пока они хорошо не смешаются.
- Используя сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, налейте достаточное количество теста для тонкого яичного блинчика диаметром около 20 см. Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны и снимайте с огня. Повторяйте этот шаг, пока не израсходуете всю яичную смесь (у вас должно получиться примерно 15 блинчиков). Отложите остывать.
- Разрежьте зеленый лук пополам вдоль, чтобы в итоге у вас получились две тонкие полоски. Бланшировать полоски в кипящей воде до мягкости (примерно 1 минуту), затем сразу же окунуть в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
- Когда все ингредиенты остынут, пора собирать. Положите один яичный блинчик на плоскую поверхность и поместите в центр небольшой шарик рисовой смеси для суши чираши. Поднимите стороны яичного блина, чтобы они образовали пучок поверх риса. Свяжите вместе полоской зеленого лука и обрежьте лишнее. Затем подавайте и наслаждайтесь.
Если вам нравится украшать еду, попробуйте добавить гарниры, такие как очищенные вареные креветки, лосось или икра трески. Суши Чакин традиционно готовят по рецепту Хинамацури, но на самом деле нет причин, по которым вы не могли бы насладиться ими в любое время года. Если же е хочется заморачиваться с приготовлением блюда самостоятельно, то можно заказать доставку суши и роллов в Краснодаре можно на prosushi.ru. Таким образом вы сэкономите уйму сил и времени.
