В любое торжество или праздник рыба по-настоящему украшает стол. Различные виды обладают особенным и неповторимым вкусом, поэтому все рады попробовать ее. Однако в ее готовке у многих домохозяек возникают разного рода проблемы, связанные как с разделкой и чисткой тушки от чешуи, так и непосредственно выбором на прилавках магазинов.
Мороженный продукт в данном случае ничуть не уступает свежей рыбке, и этот факт полностью доказан экспертами. Морозка позволяет сохранить витамины и микроэлементы, а также убить всех имеющихся внутри паразитов. Однако даже здесь можно ошибиться в подборе и купить не доброкачественный товар, чтобы такого не произошло мы составили рабочие рекомендации в этой статье.
- Главной проблемой является повторная заморозка. В повторении процесса, морепродукт теряет соки, а вместе с тем всю полезность и сочность рыбного мяса. Производители делают это для удлинения срока хранения, однако вычислить это крайне просто. Главным признаком будут являться слипшиеся соседние тушки. Обратите внимание на лед, лежащий рядом с едой, если на нем множество трещин и наплывов, то это также тревожный сигнал.
- Продолжаем исследование кубиков льда, ели на них присутствует желтоватый налет, это уже говорит о более серьезных проблемах с качеством. Вполне вероятно, что такая рыба просрочена, об этом также сигнализируют кровяные сгустки и впалые мутные глаза. Испорченный улов вы сможете отличить по явному и резкому запаху, если его совершенно нет, то смело покупайте товар. Затхлый запах мясо, говорит о том, что оно уже давно лежит на прилавке.
- Внешняя целостность тушки хороший показатель. Отломленные плавники и тем более хвост, говорит о плохой транспортировке или многократном перекладывании рыбки с места на место. Отсутствие вмятин, изгибов и пятен показывает бережливое отношения продавца. Жабры замороженной рыбы должны быть плотно прижаты к тушке.
- При онлайн покупках доверяйте исключительно проверенным сайтам https://frost-fish.ru/catalog/ryba/ с достойной репутацией и реально хорошими отзывами покупателей. Широкий ассортимент и приятная система лояльности, скидок и акций сыграет вам только на руку. Здесь вы сможете найти семгу, тунца, горбушу, щуку, камбалу, скумбрию, ряпушку или минтая, чем далеко не все очные магазины смогут похвастаться.
