Как организовать банкет: полезная информация и рекомендации

Банкетный зал

Поводов для банкета у каждого человека может быть предостаточно. Одни из нас могут отмечать в торжественной обстановке свое бракосочетание, другие — рождение долгожданного ребенка, третьи может понадобиться организовать корпоративное торжество.

О том, как подготовиться к такому событию, и пойдет речь в этой статье.

Как правило, основной статьей расходов на организацию банкета является аренда помещения. Однако если торжество намечено провести в ресторане или кафе, этот вид затрат можно не выделять отдельно, поскольку аренда помещения обычно входит в стоимость блюд, которые вы будете заказывать для своих гостей.

В то же время, желающим организовать вечеринку на прогулочном теплоходе или специальном банкетном зале, например, в гостиничном комплексе, их стоимость нужно узнавать отдельно.

Далее в списке затрат, как правило, идет стоимость блюд и напитков. Разумеется, цена каждой единицы будет зависеть от того, выбрано ли выездное обслуживание банкетов или мероприятие будет проводиться в кафе, ресторане или банкетном зале.

Однако и здесь есть свои нюансы. Так, сэкономить немалую сумму можно, если напитки приобрести своими силами, ведь цены на них в ресторанном меню оказываются намного выше, чем в торговой сети.

Впрочем, ожидать таких уступок от администрации ресторана можно, если горячие блюда и закуски будут заказаны у них, а стоимость питания каждого гостя достигнет определенной суммы. Более выгодным может стать отказ от дессертов в заведении,и заранее забронировать заказ торта в Санкт-Петербурге, который можно осуществить в специализированной кондитерской.

Здесь же стоит учесть и затраты на обслуживание, если управляющие рестораном выделит их отдельно. В этом случае они, как правило, составят около 10% от итоговой стоимости всех блюд и напитков, приобретаемых на месте.

В бюджет вечера стоит заложить и средства на непредвиденные расходы, предусмотреть которые заранее вряд ли удастся.

Таким образом, подготовка банкета представляет собой весьма непростое занятие. Впрочем, поручить его можно и профессионалам, которые смогут помочь в организации банкета на самом высоком уровне, сэкономив тем самым немало времени и сил для хозяев вечера.

Разумеется, выездное обслуживание банкетов обойдется дороже, поэтому этот пункт также стоит иметь в виду.

Уважаемые читатели! На моем сайте опубликованы картинки, найденные на просторах интернет. Если вы являетесь правообладателем контента, напишите администратору (контакты в шапке сайта), и я удалю фото либо оставлю ссылку на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ОСТРОВОК ПОЗИТИВА
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.